[식품과영양] 조리할때 지방에 마주향하여
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작성일 23-02-01 03:08본문
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3)포화 지방
설명
[식품과영양] 조리할때 지방에 마주향하여
조리할때 지방의 종류
지방
▶ 동물성 지방 (대부분 포화지방 함유)
4)트랜스 지방
조리할때 지방의 종류
▶기타 가공 지방 (포화지방과 트랜스지방)
조리할때 지방의 종류 조리할때 지방의 기능
1) 조리에서의 지방의 일반적인 주요 기능
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순서
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2)다중 불포화 지방
2) 조리에서 주로 사용되는 지방의 종류와 기능
▶ 식물성 지방 (불포화 지방)
조리할때 지방의 기능
조리할때 지방의 기능
1)단일 불포화 지방
다.